あさりのむき身は、ささっと水洗いしておきます。

胡麻油をフライパンにひき、野菜を炒めます。

野菜が少ししなっとしたら、あさりを投入し、炒めます。あさりに少し火が入ったら、水を加えます。

煮立たせて、野菜が柔らかくなってきたら、豆腐をどーんと投入。水切り不要です。

豆腐は木べらで、ひとくち大に崩していきます。

ひと煮立ちさせたら、味を見ながら塩こしょうして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がりです。