ほっこり常備菜☆五目豆
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
いろんな具材の旨みがたっぷり入った五目豆♪
栄養満点なのでお子様にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
家族が大好きな五目豆をレシピにおこしてみました。
ほっこり常備菜☆五目豆
いろんな具材の旨みがたっぷり入った五目豆♪
栄養満点なのでお子様にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
家族が大好きな五目豆をレシピにおこしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは泥をよく洗い流し、1cm角に切って水にさらす。
れんこんは皮をむいて1cm角に切り、酢を少量入れた水につける。 - 2
にんじん・こんにゃくも1cm角に切る。
椎茸は水につけて戻し、1cm角に切る。 - 3
鍋に大豆以外の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらアクをとり、落し蓋をして弱めの中火で30分程煮る。
- 4
落し蓋をはずして大豆を加え、さらに10分程煮る。
- 5
火を止めてそのまま冷ます。
- 6
器やお皿に盛る。
コツ・ポイント
だし汁には椎茸の戻し汁も入れると良い味が出ます♪
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