定番・常備菜！食物繊維たっぷり五目豆♪
na♡＊ @cook_40093600
何回も作り続けている定番レシピ！(*^^*)
食物繊維たっぷり！
常備菜・お弁当のおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きでいつも作っている五目豆を計量し
レシピに残しました！
定番・常備菜！食物繊維たっぷり五目豆♪
何回も作り続けている定番レシピ！(*^^*)
食物繊維たっぷり！
常備菜・お弁当のおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きでいつも作っている五目豆を計量し
レシピに残しました！
作り方
- 1
昆布を水500ccに浸し、もどしておく！
(１時間ほど)
この水は捨てないように。 -
- 2
昆布はキッチンバサミでカット！
大豆はさっと水洗い。
筍、こんにゃくは5㎜〜1㎝のさいの目切り。 -
- 3
人参の皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
人参もさいの目切りに。
ごぼうは泥を洗い流し包丁の背でこそげ落とす！ - 4
ごぼうは5㎜の輪切りにし、水に浸してアク抜きをする。
- 5
鍋に油大さじ1を入れ具材を炒める！
ごぼう・人参・筍を先に炒める。
時間差で↓↓
こんにゃく・大豆・昆布を炒める。 -
- 6
昆布を浸しておいた水500ccと★を入れて中火で煮立たせる！
味は調整して下さい。 -
- 7
蓋をし弱火で40分〜1時間煮詰める！
※蓋は完全に閉めず少しあけて置いて下さい。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存！
コツ・ポイント
大体具材は同じ大きさに！
Point★☆
弱火で煮詰めるときは蓋を完全に閉めないこと。
(大豆の皮が脱皮しちゃいます…(笑))
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