五目豆 圧力鍋で簡単★常備菜 時短
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
材料を切って圧力鍋で加圧するだけ、大豆もすぐに柔らかく煮えます。根菜たっぷり。我が家の定番常備菜です。
このレシピの生い立ち
根菜が食べたくなる秋、冬の定番常備菜
五目豆 圧力鍋で簡単★常備菜 時短
材料を切って圧力鍋で加圧するだけ、大豆もすぐに柔らかく煮えます。根菜たっぷり。我が家の定番常備菜です。
このレシピの生い立ち
根菜が食べたくなる秋、冬の定番常備菜
作り方
- 1
シイタケ、大豆は水で戻しておく。（冷蔵庫で一晩かけて戻しました）
-
- 2
人参、大根、レンコン、ごぼう、干しシイタケは全て、1cm角位にきり、レンコンとごぼうは酢水にさらしておく。
- 3
圧力鍋に全ての材料と調味料を入れ、シイタケの戻し汁をひたひたになる位まで入れる。（今回は300cc入れました）
-
- 4
高圧で5分加圧後、自然に圧が抜けるまで置いておく。圧が抜けてから蓋を開ける。（冷ますとより、味が入ります）
-
- 5
圧力鍋は鍋によって圧力が違うので、仕上がりで時間は調整して下さい。
（容量4.5ℓの圧力鍋使用）
出来上がりたっぷり。 -
コツ・ポイント
干しシイタケの戻し汁をダシとして使います。
甘目の味付けです。お好みで調整して下さい。
作り置きのため、材料が多めです。鍋の容量にご注意ください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20977526
