ピザ
お店で買うと高いけど、家で作ると好きな味が好きなだけ食べられます！！
このレシピの生い立ち
ピザ生地をパン生地風にやいてみました。
作り方
- 1
強力粉、ドライイースト、砂糖、卵、人肌に暖めた水をボウルに入れ、木べらなどで混ぜる。
- 2
角切りにしたバターと塩も加えさらに混ぜ、まとまってきたら、台に出し、表面が滑らかになるまで、手でたたいたりこねたりする。
- 3
40度で発酵30分。
- 4
ガス抜きし、4等分に分け、丸めなおす。濡れ布巾をかけ、10分ほどベンチタイム。（生地を休ませる）
- 5
めん棒で丸く伸ばし、ピザソースを塗り具とチーズを乗せて、190度に余熱したオーブンで、10～13分焼く。
- 6
ダッチオーブンでも焼けます。発酵後、1枚分ずつ丸め、ジップロックに入れて、冷凍庫へ。
現地で伸ばして具をのせ、焼く。 -
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