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鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮
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鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮-レシピのメイン写真

鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮

ひめは
ひめは @cook_40166320

さつまいもの甘味と鶏肉のコクがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
子供がさつまいものおかずが好きなので考えてみました。

さつまいもの甘味と鶏肉のコクがたまらない一品です♪
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子供がさつまいものおかずが好きなので考えてみました。

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鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮

ひめは
ひめは @cook_40166320

さつまいもの甘味と鶏肉のコクがたまらない一品です♪
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子供がさつまいものおかずが好きなので考えてみました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • さつまいも 大1本
  • コンニャク 1枚
  • 長ネギ 半分
  • ★醤油 大2
  • ★酒 大2
  • ★みりん 大2
  • ★水 1カップ
  • 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもは一口大に切り、水につける。
    こんにゃくはちぎって下茹でしておく。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切る。
    長ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    鶏もも肉を炒めて色が変わったら、こんにゃくを続けて炒める。

    • 鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮作り方3写真
  4. 4

    さつまいもと長ネギを入れて、混ぜ合わせ、★を入れる。蓋をして5分待つ。

    • 鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮作り方4写真
  5. 5

    蓋を開けて、全体を混ぜ合わせる。
    再度蓋をして5分待つ。

  6. 6

    味をみて、甘味が欲しければ砂糖を入れてからめる。
    さつまいもに串が通って、水気が少なくなったら出来上がり。

    • 鶏肉とコンニャクとさつまいもの旨煮作り方6写真

コツ・ポイント

さつまいもが少なめなら水無しでも大丈夫です。
さつまいもに甘味があるので、私は砂糖は入れてませんが、お好みでどうぞ。

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ひめは
ひめは @cook_40166320
2017/01/10 08:57に公開
育ち盛りの息子のすごい食欲に毎日悩まされています(^^;)背が伸びるようにたんぱく質が多くとれるようなメニューを心がけています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 こんにゃく 鶏もも肉 酒 長ネギ

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