油まぜそば風うどん
ぴーさんご飯 @cook_40147344
乾麺で出来ます！中華麺でもそうめんでも、お好きな麺で本格まぜそば！
このレシピの生い立ち
まぜそば風の油そば風が作りたくて勘です。
中華麺でもそうめんでもいけます！ごま油の風味が食欲を掻き立てます！！ごま油が身体に良いとテレビで見たので活かしてみようと思い作りました〜☺
油まぜそば風うどん
乾麺で出来ます！中華麺でもそうめんでも、お好きな麺で本格まぜそば！
このレシピの生い立ち
まぜそば風の油そば風が作りたくて勘です。
中華麺でもそうめんでもいけます！ごま油の風味が食欲を掻き立てます！！ごま油が身体に良いとテレビで見たので活かしてみようと思い作りました〜☺
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉100ｇを冷たいままフライパンに。刻み生姜、酒、みりん、醤油各大さじ1
オイスターソース、豆板醤小さじ1を入れる - 2
鶏がらスープの素を小さじ1入れ、全ての調味料と混ざるようにして同時にひき肉をほぐしていき火をつけます。
- 3
同時に別口でお湯を沸かしうどんを湯がきます。
肉の方に火を入れつつ、ネギを刻み待機。ネギは切ってあるものを買ってきても良 - 4
丼に麺つゆ大さじ1と½、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れておきます。
湯だったうどんの湯を切り丼へ。 - 5
うどんは冷水でシメても温かいままでもどちらでも美味しいです。丼に入れた調味料とよく絡めておいてから残りの具材をのせ、完成
コツ・ポイント
ひき肉調理は冷たいまま調味料を混ぜれば慌てること無く出来上がります。また、600Wのレンジに耐熱容器にラップで3分、1度取り出して混ぜて3分でもいけます(火の通り加減は調整してください)
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