Wだしが決め手!!ほっこり豆乳スープ
yuyucan @cook_40173698
だしとコンソメのW使いで、しっかり味を出す為、他の調味料は不要♪豆乳が苦手な私が本当に美味しいと思えるスープ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝のレシピ。面倒な工程を省き、ずぼらな私がアレンジしてこのレシピに落ち着きました(^_^;)
実は豆乳が苦手な私が率先して作るスープ。豆乳独特の臭みもなくまろやかさだけが残ってます♪
Wだしが決め手!!ほっこり豆乳スープ
だしとコンソメのW使いで、しっかり味を出す為、他の調味料は不要♪豆乳が苦手な私が本当に美味しいと思えるスープ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝のレシピ。面倒な工程を省き、ずぼらな私がアレンジしてこのレシピに落ち着きました(^_^;)
実は豆乳が苦手な私が率先して作るスープ。豆乳独特の臭みもなくまろやかさだけが残ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは拍子切り、きのこ類は石づきを取り、ほぐしておく。
ベーコンは1センチ幅に切り、白菜は食べやすい大きさに切る - 2
鍋に水を入れ、顆粒だしを入れて火にかける
- 3
沸騰してきたら野菜、ベーコンを入れ、さらにコンソメキューブを砕いて入れ、柔らかくなるまでしばらく煮る
- 4
具材に火が通ったら、豆乳を入れ混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止める（豆乳を入れたらあまり沸騰させ過ぎないように）
- 5
器に入れ、お好みでブラックペッパー（味が締まるので、大人にはオススメですが、お子様にはナシがいいかも）を振ったら完成♪
- 6
温かいものももちろん美味しいですが、これを冷ました後冷蔵庫で冷やし、冷製にしても美味しいです☆
コツ・ポイント
豆乳は小さい紙パック1つ分の量です。
豆乳を入れた後はあまり火をかけすぎないでください。
中の具材は何でもOK!じゃがいもなどもオススメ♪基本クリームシチューに入れそうな具なら合うと思います(^^)d
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18597803
