鶏皮のモツ煮風
まおまいららら @cook_40049404
ありあわせでモツ煮風のおかずを作りました。
このレシピの生い立ち
突然「モツ煮が食べたいんだけど・・・」と言う長女のリクエスト。でもモツっていつもある食材じゃ無いんだよね。
鶏皮のモツ煮風
ありあわせでモツ煮風のおかずを作りました。
このレシピの生い立ち
突然「モツ煮が食べたいんだけど・・・」と言う長女のリクエスト。でもモツっていつもある食材じゃ無いんだよね。
作り方
- 1
皮は2ｃｍ角くらい、大根は2ｃｍ角くらいの薄切り、人参は半月切り、ねぎは薄い斜め切り、ごぼうはささがきにしておく。
- 2
しょうが、にんにくはすりおろしておく
- 3
圧力鍋にねぎと味噌以外の材料を全て入れ、沸騰したらアクを取り、ふたをしてピンが上がったら10分加圧する。
- 4
そのまま放置し、食べる直前にねぎを入れ、味噌を溶かしいれて味を見る。
コツ・ポイント
濃い目の味付けなのでご飯が進みますよ～
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テクテクちゃん -
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