しらすと野菜の冷たい塩ラーメン
⭐けい⭐ @cook_40102879
しらすとたっぷりの野菜をサッポロ一番塩ラーメンに合わせてみました
このレシピの生い立ち
大好きなサッポロ一番のモニターに当選したので作りました。冷たいのは衝撃的でしたが、とてもおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ラーメンを茹でるためのお湯を沸かす
- 2
沸かしている間に野菜を切り、しらすをごま油で軽く炒める
- 3
お湯が沸いたらラーメンを茹でる。時短の為にきゃべつとおくらを一緒に茹でてしまいます
- 4
4分経ったらザルに上げ冷水でよく冷やし水を切っておく。おくらは別のお皿で待機。水を切る間にスープを200CCの水で溶く
- 5
麺ときゃべつを皿に盛りスープをかけて野菜しらす切りごまを盛り付ける
コツ・ポイント
しらすに塩分があるので、お好みでスープの濃度を調整してください
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