ちゃつ(朝日町の郷土料理)

Agriロマン三重 @cook_40177432
お正月や法要など、人がたくさん集まる時に作られます。色々な材料が入るので栄養的にも保存食としても優れています。
このレシピの生い立ち
『ちゃつ』とは、仏事に使われる器の名称で、端が反って糸底が少し高い、円形の朱塗りの木皿のことです。「楪子」「茶津」とも書かれるようです。その皿に盛りつけていたのが名前の由来と言われています。
ちゃつ(朝日町の郷土料理)
お正月や法要など、人がたくさん集まる時に作られます。色々な材料が入るので栄養的にも保存食としても優れています。
このレシピの生い立ち
『ちゃつ』とは、仏事に使われる器の名称で、端が反って糸底が少し高い、円形の朱塗りの木皿のことです。「楪子」「茶津」とも書かれるようです。その皿に盛りつけていたのが名前の由来と言われています。
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