ゴーヤは縦に四当分して、細くスライスします。
玉ねぎは、一口サイズに。
ちくわは、縦に半分に切ってちょっと太めにスライス

熱したフライパンに、油を適量入れ、ゴーヤを先に炒めます。
ざっと炒めた後、玉ねぎを入れ、焦げ目がつくぐらいまで炒めます。

洗ったもやし、ちくわを入れ、しんなりしたら、弱火にしてめんつゆ（そうめんつゆ）を適量いれます。

めんつゆがちょっと減ったぐらいで鰹節を振りかけ、全体に絡ませると完成です。（この調理のしかたは苦味が残るので、大人向け）