玉葱は櫛型に6等分に切る。

青紫蘇は千切りする。

豚肉で玉葱を覆う様に巻く。
玉葱1個当たり豚肉は2枚。
豚肉が大きかったら1枚でOK！

巻いた状態はこんな感じ。

同様に6個作る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、とじ目を下にして並べる。
蓋を閉じて、弱火で焦げ目が付く程度まで焼く。

裏返して再び蓋を閉じて、中まで火が通るまでじっくり焼く。

余分な脂分、水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭い取る。
こうすると、たれの味が染み込み易くなる。

★印の調味料を入れる。
中火にする。

表裏をひっくり返しながら、たれを絡ませ、両面に美味しそうな焦げ目が付くまで焼く。

器に盛り付け、青紫蘇を乗せて、お好みで七味唐辛子を振る。

断面はこんな感じ。
玉葱は適度な歯応えを残りつつ、中まで火が通っている。