始めに。
バターは小さく切っておくこと。
クルミは170°のオーブンで10分間空焼きにする。

粉類をまとめてフードプロセッサーに一分間連続でかける。

一分おわったら小さく切っておいたバターをすべて加え、ほろほろ状態になるまで一旦フードプロセッサーにかける。

3にローストしたクルミをすべていれてまとまるまでフードプロセッサーで混ぜる。

まとまったらラップにくるんで一時間以上冷蔵庫で寝かせる。

170°のオーブンで15～20分、焼き色がほんのりつくまで焼き上げる。

焼き上がったら、完全に冷めるまでじっくり待ちます。

ポリ袋に粉砂糖(分量外)をいれ、そこにクッキーをいれて振りながら粉砂糖を全体にまぶしたらできあがり。

スノーボールは一日おいたあとに食べると味もしっかり落ち着いてよりいっそう美味しくなります。