ひじきを洗い、人参を千切りにする。

水400ccを沸騰させ、だしの素、ひじき、人参を入れ、順に砂糖・しょうゆ・みりんも入れる。

少し刻んだ大豆も入れて煮詰める。水気がほとんどなくなったら出来上がり。