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塩麹 DE オニオンドレッシング。
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塩麹 DE オニオンドレッシング。-レシピのメイン写真

塩麹 DE オニオンドレッシング。

じゅーん*
じゅーん* @cook_40147834

基本のオニオンドレッシング(ID : 18532313)の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたオニオンドレッシングを塩麹バージョンにしてみました。

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実家の母が作ってくれたオニオンドレッシングを塩麹バージョンにしてみました。

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塩麹 DE オニオンドレッシング。

じゅーん*
じゅーん* @cook_40147834

基本のオニオンドレッシング(ID : 18532313)の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

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実家の母が作ってくれたオニオンドレッシングを塩麹バージョンにしてみました。

基本のオニオンドレッシング(ID : 18532313)の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

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材料

1食分<またはドレッシングボトル1本分>
  • 玉葱 1/6~1/4個<1個>
  • 酢 大さじ1<80cc>
  • オイル 大さじ1<80cc>
  • 塩麹 大さじ2<150cc>
  • 砂糖 小さじ1/4<小さじ2>
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作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りorすりおろし、他の材料と合わせ混ぜるだけ!ボトル1本分の場合はフープロに全部入れてガーっとやると簡単♪

  2. 2

    フープロの場合も玉葱を粗みじんにすると具になって美味しい。スライストマトに乗せるだけで、ボリューミィなサラダになります。

コツ・ポイント

まずはお試し1食分と<ドレッシングボトル1本分>のレシピを載せました。多めに作って冷蔵庫で寝かせると、玉葱が塩麹で醸されてまた甘味を増して風味豊かになります。冷蔵庫で2週間は持ちます。

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じゅーん*
じゅーん* @cook_40147834
2013/06/07 12:20に公開
日々是鍛錬。インスタグラム @june_niwakadosanko ではほぼ自家製酵母のドイツパン、ハードパン、たまに北海道の大自然をお送りしています。
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