塩麹 DE オニオンドレッシング。

塩麹 DE オニオンドレッシング。-レシピのメイン写真

塩麹 DE オニオンドレッシング。

じゅーん＊ @cook_40147834

基本のオニオンドレッシング（ID : 18532313）の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたオニオンドレッシングを塩麹バージョンにしてみました。

基本のオニオンドレッシング（ID : 18532313）の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

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基本のオニオンドレッシング（ID : 18532313）の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

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実家の母が作ってくれたオニオンドレッシングを塩麹バージョンにしてみました。

基本のオニオンドレッシング（ID : 18532313）の塩麹バージョン。玉葱を食べるボリューミィなドレッシングです。

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材料

１食分＜またはドレッシングボトル1本分＞

玉葱 1/6～1/4個＜1個＞
酢大さじ１＜80cc＞
オイル大さじ１＜80cc＞
塩麹大さじ2＜150cc＞
砂糖小さじ1/4＜小さじ2＞

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作り方

1

玉葱をみじん切りorすりおろし、他の材料と合わせ混ぜるだけ！ボトル1本分の場合はフープロに全部入れてガーっとやると簡単♪
2

フープロの場合も玉葱を粗みじんにすると具になって美味しい。スライストマトに乗せるだけで、ボリューミィなサラダになります。

コツ・ポイント

まずはお試し１食分と＜ドレッシングボトル1本分＞のレシピを載せました。多めに作って冷蔵庫で寝かせると、玉葱が塩麹で醸されてまた甘味を増して風味豊かになります。冷蔵庫で２週間は持ちます。

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じゅーん＊ @cook_40147834

2013/06/07 12:20に公開

日々是鍛錬。インスタグラム　@june_niwakadosanko ではほぼ自家製酵母のドイツパン、ハードパン、たまに北海道の大自然をお送りしています。

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