ささみのレモン煮
クックC6ZTYC☆ @cook_40142437
大人の今となっては、これはおかずではなく酒の肴。
このレシピの生い立ち
実家の姉の大好物。自分はそうでもなかった筈だが、急に食べたくなる、今日はそんな日。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは薄膜と筋をとる。1本を斜めに切って2本にする。塩胡椒をする。レモンは輪切り。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ささみに片栗粉を薄くまぶしながら入れる。
- 3
両面軽く焼き色がつくまで焼いて取り出す。フライパンに残った油を捨てて、☆の材料を入れて煮立てる。
- 4
ささみを戻し入れてレモンも投入。弱めの中火で5分程。汁にとろみがついて酸味が回ったら火を止めて器に〜で終了。
コツ・ポイント
ささみは1本まるっと、よりは斜めにそいでおいた方が早く火が通るわけでより柔らかく頂ける。
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