激うま！！簡単やみつき韓国風つけ麺
インスタントの醤油ラーメン（太目がお勧めです☆）を使って一手間でお店の味に。辛いだけが韓国料理じゃない！！
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンでお店の味が簡単にだせないかと考えた時に、大好きな韓国のネギサラダを使って韓国料理風にしてみたらどうかと思いつきました☆
激うま！！簡単やみつき韓国風つけ麺
インスタントの醤油ラーメン（太目がお勧めです☆）を使って一手間でお店の味に。辛いだけが韓国料理じゃない！！
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンでお店の味が簡単にだせないかと考えた時に、大好きな韓国のネギサラダを使って韓国料理風にしてみたらどうかと思いつきました☆
作り方
- 1
味付け卵（事前に準備しておく）ビニール袋にゆで卵が漬かるくらいの醤油と水に輪切唐辛子を入れて浮かしておく。
- 2
３時間程で程よい茶色になると思います。濃い目がよければ時間を延ばして、辛味も唐辛子の量で調節してください。
- 3
その間に★を合わせておき、長ネギは白い部分の２、３層をはぎとり繊維に沿って千切りして★とは別にしておく。
-
- 4
麺を茹でる。麺つゆ用のお湯は通常麺とつゆを一緒に装うお湯の分量より少し少なめで付属のスープの粉を溶いて濃いめにしておく。
- 5
完成したインスタントラーメンを冷水でしっかりと洗い、密着防止はごま油回しかけで。麺と麺つゆをそれぞれの器に装う。
- 6
盛り付ける直前に３の★と長ネギをさくっと箸で混ぜてラーメンにのせる。
- 7
韓国海苔、半分に切った味付け卵を添えて、あれば糸唐辛子をネギの上に１つまみのせれば完成。麺はネギと一緒に召し上がれ♪
コツ・ポイント
ネギは食べる直前に★と混ぜてください。千切りネギ6に対しタレは4がお勧めです。韓国のりが無い場合は、普通の焼き海苔の両面にスプーンの裏を使ってうす～くごま油を塗ってフライパンで軽く焼いて塩をふればできます♪海苔が浮いたら裏返すサインです。
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