キャベツ・ニラ・大葉・タケノコを細く刻みます。
＊タケノコの水煮は細切りのものを買うと刻みやすいです。

☆の調味料を全て混ぜておきます。

豚ひき肉・刻んだ材料・混ぜておいた調味料を全てボールに入れて、手でよく揉み込みます。

材料がよく混ざったら、皮に包みます。

フライパンに油をひき中火にかけ、餃子を並べます。

フライパンがあたたまったら、餃子の1/3の高さまで水を入れ蓋をして5分蒸します。

5分経ったら蓋を外して水気を飛ばし、フライパンの底に茶色く焼き目がついたら焼き上がりです。

餃子を並べたまま上からお皿を被せて、フライパンをひっくり返してできあがり♬

もやしがあれば、さっと茹でてごま油・ごま・塩であえたナムルを真ん中に盛り付けるとボリュームがでます◎