絶品☆中華風おこわ

干し椎茸、干しエビ、干し貝柱は水に漬けて戻す。もち米は洗ってざるにあげ３０分ほど水を切っておく。

焼き豚、干し椎茸。竹の子は１㎝角に切っておく。

圧力鍋に油を入れて火にかけ、干し海老を炒めて焼き豚、干し椎茸、竹の子、干し貝柱、甘栗、ぎんなんを加え炒める。

③にもち米を入れて全体に油が馴染むまで炒め、お米が底にくっ付き始めたら★の調味料を全て加えて表面を平らにする。

蓋をして強火にし、圧がかかったら弱火に落とし５~６分。火を消したら１０分くらい放置。かき混ぜて出来上がり。