うちの塩麹バター
sengaya @cook_40045006
トーストにあんこと塩麹バターなんて、想像しただけで美味しそうですよね♪お菓子やパン作り、料理や飲み物にも使えて便利♡
このレシピの生い立ち
バターと合わせて作りおきしておけば、パンにお菓子に料理に飲み物に・・・いろいろ使えて便利かな～、と（*^_^*）
うちの塩麹バター
トーストにあんこと塩麹バターなんて、想像しただけで美味しそうですよね♪お菓子やパン作り、料理や飲み物にも使えて便利♡
このレシピの生い立ち
バターと合わせて作りおきしておけば、パンにお菓子に料理に飲み物に・・・いろいろ使えて便利かな～、と（*^_^*）
作り方
- 1
バターを常温に戻し、小さく切ってボウルに入れる。
- 2
1のバターをつぶし、塩麹（水気はなるべく入れない）を加えてスプーン等でしっかり練り合わせる。
- 3
2をまとめ、ボウルにラップをして冷蔵庫で寝かせ、固める。
- 4
冷蔵バターの固さまで戻ったら、ラップの上にのせ、ソーセージ状に包む。
-
- 5
冷凍庫に1時間ほど置き、切りやすい固さになったら、適当な大きさに切って完成♪
-
コツ・ポイント
塩麹を加える際、水分はなるべく切って入れてください。
水気がバターと分離して、包む際に出てきてしまいますので(^_^;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18604375
