鮭とブロッコリー、キノコのグラタン♡
この方法ならホワイトソースがダマになりません！
このレシピの生い立ち
手軽にホワイトソースが作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは一口大にカットし、沸騰したお湯で茹で、ざるに上げておく
- 2
鮭は一口大にカットし塩胡椒をふって、ビニール袋に入れたら小麦粉を入れてふりふりしてまぶす
- 3
サラダ油を熱したフライパンで1の鮭をかるーく焼き目がつくまで焼き、一旦取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油を熱したら、中火でスライスタマネギ、しめじ入れ、しんなりするまで炒める
- 5
４に小麦粉をふり入れ粉っぽさがなくなったら牛乳をいれて全体を混ぜ、とろみがついたら火を消してコンソメと塩胡椒で味を整える
- 6
フライパンに鮭とブロッコリーを戻し入れ全体を混ぜる
- 7
耐熱容器にいれて、ピザチーズをのせてトースターでチーズが溶けるで温めて(我が家は5〜6分)パセリをふって完成♡
コツ・ポイント
ソースのトロミはお好みに合わせて小麦粉の量で調整してください。白いソースにするためにはくれぐれも焦がさないことがポイントです。
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