里芋のそぼろ煮
mildsevene @cook_40145662
里芋はレンジでチンしてから 皮をむき そぼろと一緒に炒め煮します (＾ω＾)
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので 定番のそぼろ煮にしました
皮剥くときに手が痒くなるの 嫌なので先にチンします。完全に加熱してしまうので 鍋でコトコト煮なくてOK！ 私の場合 煮物の焦がし失敗率高いので(>_<)
里芋のそぼろ煮
里芋はレンジでチンしてから 皮をむき そぼろと一緒に炒め煮します (＾ω＾)
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので 定番のそぼろ煮にしました
皮剥くときに手が痒くなるの 嫌なので先にチンします。完全に加熱してしまうので 鍋でコトコト煮なくてOK！ 私の場合 煮物の焦がし失敗率高いので(>_<)
作り方
- 1
里芋は皮ごと スチーマーに入れ 水をちょっと振りかけて 600wで７～８分くらい
キッチンペーパーなどで皮を剥く
-
- 2
剥きにくい時は包丁でも。
-
- 3
鍋に油大１(分量外)を入れ 弱火にかける。
ひき肉を炒め 里芋を投入。
★を入れ 強火で煮ます -
- 4
１～２分。かるく煮詰まってきたら 醤油を入れて 鍋を揺すって煮絡めたら 出来上がり(＾ω＾)
-
コツ・ポイント
里芋はレンジでチンしますが フォークがすっと刺さるくらいまで加熱してください(＾ω＾)
ひき肉は 今回は豚ですが もちろんほかのお肉でもOKです
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