ご飯に卵と鶏ガラスープの素、コショウを入れてよく混ぜます。

フライパンをあたためてサラダ油を入れ、上の材料を入れます。

目玉焼き用などの、小さなものがあると楽ですが、普通のフライパンなら真ん中にホットケーキを焼くように小さめにまとめます。

表面がカリッとなるくらいに火が通ったらお皿にオムレツのように盛ります。

マヨネーズをかけて出来上がり。
乾燥バジルがあれば彩りも良くなります。

お好みで、ケチャップや、クレイジーソルトなどをかけても合いますよ♪