キュウリを板ずりし、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

ニンニク以下すべての調味料をジップロックなどに入れ、キュウリを漬け込む。冷蔵庫で2時間くらい。

鶏せせりを中火から強火でさっと焼く（油は不要ですが、胡麻油やラー油を使ってもいいと思います。）

鶏せせりに火が通ったら火を止め、キュウリをつけ汁ごと投入。フタかアルミホイルをかぶせ、パスタが茹で上がるのを待つ。

パスタを固めにゆで、茹で上がるのを見計らって4.）の鍋に再び火をつけ、パスタを投入。パスタに汁をからめて出来上がり。