豚肉と茄子のコチュジャンパスタ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
コチュジャン使う、韓国風なイタリアン！
このレシピの生い立ち
コチュジャンをパスタで使いたいなぁと、前から思ってたので作りました！
豚肉と茄子のコチュジャンパスタ
コチュジャン使う、韓国風なイタリアン！
このレシピの生い立ち
コチュジャンをパスタで使いたいなぁと、前から思ってたので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切り。豚肩ロースは一口大。小松菜は5センチ位にカットしておきます
- 2
パスタは表示通り茹でます。
レシピID20845137 - 3
弱火フライパンにオリーブ油を敷いて、ニンニクみじん切りを炒めます。香りがしたら豚肉を入れて中火にします
- 4
そこにコチュジャンを入れて炒め、茄子と小松菜を入れます。軽く火が通ったら、茹で汁をお玉半分から一杯入れます
- 5
良く混ぜ合わせで乳化させたらパスタを入れて、塩胡椒とバターを入れたら混ぜ合わせます
- 6
皿に盛り付けたら、乾燥パセリを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
写真はバラ肉を使ったのですが、油が多いので肩ロースが良いと思いました！
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