りんごジュースで美味しい人参のピクルス
★しーちゃんママ★ @cook_40181179
ニンジンの嫌いな人でも、リンゴジュースがニンジンの臭みを取ってくれるし、付け合せに綺麗よ。お弁当にも入れて見てね
このレシピの生い立ち
ニンジンが嫌いだった私の為に作りました。
りんごジュースで美味しい人参のピクルス
ニンジンの嫌いな人でも、リンゴジュースがニンジンの臭みを取ってくれるし、付け合せに綺麗よ。お弁当にも入れて見てね
このレシピの生い立ち
ニンジンが嫌いだった私の為に作りました。
作り方
- 1
ニンジンは細い千切りにしてね。ツマ切り用のピーラーなどが有ると便利よ
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- 2
人参を塩揉みし2分ほど置いたら水をかけて塩気を抜きギュッと絞っておきます。少量の塩気が残るぐらいがいいわよ
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- 3
人参は硬い時も有るので、さっと茹でるのもいいわよ。
- 4
水分を取ったニンジンにリンゴジュース・レモン汁・コショウを混ぜ合わせて出来上がり
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コツ・ポイント
ニンジンがひたひたに隠れるぐらいにリンゴジュースを入れてね。基本はこれ！好みで塩・コショウなどを加えてね。人参が硬い時はさっと火を通してね。
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ほどよい甘さと酸っぱさがお気に入り。千切りなので、付け合わせやお弁当にすぐに使えます。♡カテゴリー :にんじん掲載♡
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