緑豆スプラウト　もやしのサラダ

緑豆スプラウト　もやしのサラダ-レシピのメイン写真

緑豆スプラウト　もやしのサラダ

liqueur☆ @meux

緑豆スプラウト、いわゆる関東のもやしを豆から育て、サラダにしました。
このレシピの生い立ち
自分で育てたもやしは新鮮で美味しいので、塩と胡麻油だけで簡単に味付けして、サラダにしました。

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自分で育てたもやしは新鮮で美味しいので、塩と胡麻油だけで簡単に味付けして、サラダにしました。

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材料

2人分

緑豆大さじ2(約24g)
胡麻油小さじ1
塩小さじ1/4
白炒り胡麻小さじ1

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作り方

1
緑豆を空き容器に入れ、ひたひたに水を注いで暗所に置き、1日1～2回ほど水を取り替えます。
2
翌日には芽が出ます。
3
夏場は、6日間でこの位育ちます。
4
収穫します。根と新芽を取り除きます。
5
シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。
6
もやしに胡麻油と塩を加えて和えます。
7
お皿に盛り付け、白炒り胡麻を振って、完成です。
8
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/11

コツ・ポイント

夏場は水腐りに注意が必要ですが、家で育てれば新鮮なもやしがいつでも食べられます。

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liqueur☆ @meux

2016/12/25 12:30に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

サラダ緑豆

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