緑豆スプラウト もやしのサラダ
liqueur☆ @meux
緑豆スプラウト、いわゆる関東のもやしを豆から育て、サラダにしました。
このレシピの生い立ち
自分で育てたもやしは新鮮で美味しいので、塩と胡麻油だけで簡単に味付けして、サラダにしました。
緑豆スプラウト もやしのサラダ
緑豆スプラウト、いわゆる関東のもやしを豆から育て、サラダにしました。
このレシピの生い立ち
自分で育てたもやしは新鮮で美味しいので、塩と胡麻油だけで簡単に味付けして、サラダにしました。
作り方
- 1
緑豆を空き容器に入れ、ひたひたに水を注いで暗所に置き、1日1～2回ほど水を取り替えます。
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- 2
翌日には芽が出ます。
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- 3
夏場は、6日間でこの位育ちます。
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- 4
収穫します。根と新芽を取り除きます。
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- 5
シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。
-
- 6
もやしに胡麻油と塩を加えて和えます。
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- 7
お皿に盛り付け、白炒り胡麻を振って、完成です。
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- 8
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/11 -
コツ・ポイント
夏場は水腐りに注意が必要ですが、家で育てれば新鮮なもやしがいつでも食べられます。
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