丸大根の煮物
はづきCP @cook_40039645
ほっくり柔らかく甘く煮た大根と薄揚げで
御飯お代わりいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
丸大根を１個食べきるのに色んな料理法でと思い作りました。
めざましテレビの『お料理予報』で紹介して頂きました。
丸大根の漬け物も作ってます（レシピID : 18603584）。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて３㎝角くらいの大きさに切っておく。揚げは２㎝幅くらいの短冊に切っておく。
- 2
１と★を深鍋に入れ、強火で煮て煮立ったら弱火（蓋をする）にして１０分ほど煮る。
- 3
２に薄口醤油を入れ弱火のまま１０～１５分煮て火を止めたら蓋をしたまま冷まして味を染みこませる。
- 4
器に盛ってできあがり♪
召し上がる前にまた温めても良いし、冷たいのも美味しいです。
コツ・ポイント
丸大根は柔らかくすぐ煮えるので、煮てる途中に箸であまり触らないようにね、
煮くずれしますよ～。
薄揚げは少し肉厚のものが出汁が染みて美味しいです。
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