アプリでひらく作り方
- 1
①卵はなるべく白身を切る様にしっかり溶き、長ネギは白髪ネギかみじん切りにする
- 2
②鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ一煮立ちさせる
- 3
③②に卵を入れる。この時菜箸を伝わせたり、穴あきお玉などでなるべく細く円を書く様に流し入れる。
- 4
④卵を流し終わったらまた一煮立ちさせ、塩で味を整え仕上げにネギと胡麻油を加え軽く混ぜる。
コツ・ポイント
コツは卵を細くゆっくり流し入れること。
出来上がったスープにニラ、ニンニク、ラー油、焼いてタレを付けたカルビを入れご飯にかけると簡単クッパになります。
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