簡単ふわふわ卵スープ

あきあかねMam
あきあかねMam @cook_40081754

誰でも簡単お店の様なふわふわ卵のスープ☆
このレシピの生い立ち
卵スープを飲みたかったので…

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材料

2人分
  1. ・卵 2個
  2. 長ネギ 1/3本
  3. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  4. ・水 約500ml
  5. 胡麻 適量
  6. ・塩 適量

作り方

  1. 1

    ①卵はなるべく白身を切る様にしっかり溶き、長ネギは白髪ネギかみじん切りにする

  2. 2

    ②鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ一煮立ちさせる

  3. 3

    ③②に卵を入れる。この時菜箸を伝わせたり、穴あきお玉などでなるべく細く円を書く様に流し入れる。

  4. 4

    ④卵を流し終わったらまた一煮立ちさせ、塩で味を整え仕上げにネギと胡麻油を加え軽く混ぜる。

コツ・ポイント

コツは卵を細くゆっくり流し入れること。
出来上がったスープにニラ、ニンニク、ラー油、焼いてタレを付けたカルビを入れご飯にかけると簡単クッパになります。

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あきあかねMam
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自己満足なところがありますが、作ってみてくださいお口に合わなかったらすみません(´;ω;`)
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