鍋に水とコンソメを入れ、火にかけます。

沸騰したら水溶き片栗粉を入れます。

再度沸騰したらたまご投入

※必ず沸騰している所に入れてください。沸騰前に入れると濁ったスープになります。

少しずつ細く入れるとふわふわ感が増します。ザルを使うと早くできます。

お好みで、ホワイトペッパーや薬味ネギを入れて完成。