ボリューム満点！でもズボラな蕎麦
☆ひよまんま☆ @cook_40181259
ズボラ蕎麦！ただのかけ蕎麦に飽きた時やボリュームが欲しい時に＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べた蕎麦が忘れられず、ただ記憶が曖昧でこんな感じだったようなで作りました(笑)
ボリューム満点！でもズボラな蕎麦
ズボラ蕎麦！ただのかけ蕎麦に飽きた時やボリュームが欲しい時に＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べた蕎麦が忘れられず、ただ記憶が曖昧でこんな感じだったようなで作りました(笑)
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
- 2
納豆を準備し、沢庵を千切り、オクラを輪切り、とろろはすっておく。
-
- 3
蕎麦をお好みの固さに茹でる。
-
- 4
お好みの固さに蕎麦を茹でたら、冷水でぬめりを取り、ざるにあげておく。
-
- 5
蕎麦を皿に盛り、準備した具材をのせて、お好みの量のめんつゆをかけて完成！
-
コツ・ポイント
蕎麦を茹でるときにふきこぼれそうになったら、火加減で調整するとコシのある麺になります。分量は目安です。他にも＋αでトッピングしても美味しいです(^^)例えば、卵黄、ワサビ、七味、鰹節など。
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