ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたザルにあけて、ボウルの上で水切りをする。
1,2時間でも結構水が切れます

木綿豆腐も水切りをする。
キッチンペーパーに包んで、3分ぐらいレンチンでも結構水が切れます。

胡瓜とカブを賽の目に切って、しんなりするまで塩もみをしたら、しっかり絞って水を切っておく。

③までの材料を全部合わせて、バジルを振りかける。
ここでバジルを振りかける事で、ちょうど良くバジルが水分を含んで戻る。

マヨネーズ、コンソメ、塩胡椒で味を整えたら、角切りのアボカドを合わせて、香り付けにオリーブオイルを回しかけてできあがり。