ジャガイモは皮を剥き、2cm角くらいに切る。キヌアは洗っておく（水を切るのに茶漉しを使うと便利です）

鍋に1のキヌア、ジャガイモを入れ、水をジャガイモの高さの半分程度入れ、火にかける。

沸騰したら、フタをし弱火にし、10分程度煮て、火を止め5分程度蒸らす。

3のジャガイモがまだ熱いうちに、すりおろしたニンニク、みじんぎりの玉ねぎを混ぜる。

マヨネーズ、オリーブオイル、ロザマリーナ、ヨーグルトを混ぜて出来上がり。