ご飯がすすむ！簡単ナスとピーマンの佃煮♡
hmp＊ゆき @cook_40181373
懐かしい母の味。甘辛&ピリ辛でご飯がすすみますよ(*´꒳`*)♡常備菜、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは粗めのみじん切り。ナスは半月、又はいちょう切り。鷹の爪は輪切りに。
- 2
たっぷりのごま油を熱し、鷹の爪、ナスを炒める。油が全体にまわったらピーマンも入れて、ナスがしんなりするまで炒める。
- 3
調味料を全て入れて、汁気がなくなるまで炒め煮。味をみて調整。
- 4
汁気がなくなったら火を止めて、かつお節と白ごまをまぜ合わせればできあがり。
コツ・ポイント
子供が食べる場合は鷹の爪無しでもok♡
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