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簡単!お豆腐と大根の煮物
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簡単!お豆腐と大根の煮物-レシピのメイン写真

簡単!お豆腐と大根の煮物

macreo
macreo @cook_40061718

大根とお豆腐からでる水分だけで炊いた優しい煮物です。簡単で冷めても美味しい!ごはんにもよく合う一品です!
このレシピの生い立ち
知人から教わった料理を少しアレンジしました。なんでも山口県の郷土料理だそうです。優しい味付けで冷めても美味しい煮物です。

大根とお豆腐からでる水分だけで炊いた優しい煮物です。簡単で冷めても美味しい!ごはんにもよく合う一品です!
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知人から教わった料理を少しアレンジしました。なんでも山口県の郷土料理だそうです。優しい味付けで冷めても美味しい煮物です。

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簡単!お豆腐と大根の煮物

macreo
macreo @cook_40061718

大根とお豆腐からでる水分だけで炊いた優しい煮物です。簡単で冷めても美味しい!ごはんにもよく合う一品です!
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知人から教わった料理を少しアレンジしました。なんでも山口県の郷土料理だそうです。優しい味付けで冷めても美味しい煮物です。

大根とお豆腐からでる水分だけで炊いた優しい煮物です。簡単で冷めても美味しい!ごはんにもよく合う一品です!
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知人から教わった料理を少しアレンジしました。なんでも山口県の郷土料理だそうです。優しい味付けで冷めても美味しい煮物です。

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材料

2.3人分
  • 大根 4分の1
  • お豆腐(木綿) 1丁
  • しめじ 半分
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
  • お酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
  • しょうが(チューブ) お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき5mm位の薄めにカットして十字に包丁を入れカットしておきます。

    • 簡単!お豆腐と大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    お鍋に少量の油を入れ大根、しめじを中火で3分程炒めます。

    • 簡単!お豆腐と大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    お豆腐は適当に手で潰していれます。醤油などの調味料を入れます。

    • 簡単!お豆腐と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    ふたを少しずらして弱火~中火で約25分程煮込み大根が柔らかくなっていれば完成です。

    • 簡単!お豆腐と大根の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントはお豆腐からでる水分だけで炊き上げます。お豆腐はできれば木綿を使って下さい。味付けは煮込むので途中で確認して薄ければお好みでめんつゆ等で微調整してください。

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macreo
macreo @cook_40061718
2016/12/26 19:06に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 シメジ 酒 豆腐 しょうが

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