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10分で作る手軽な塩ラーメンスープ☆
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10分で作る手軽な塩ラーメンスープ☆-レシピのメイン写真

10分で作る手軽な塩ラーメンスープ☆

Shibuko☆
Shibuko☆ @cook_40092332

人気検索Top10入り♡思い立った時のラーメンスープ。ほんのり魚介風味のあっさりスープです☆自然な味が本格的!
このレシピの生い立ち
食材の少ない冷蔵庫と夕飯の支度の狭間で悩み、パントリーの中のもので作れるラーメンにしよ!と思い立ってできたのがコレ。
好みの味に調整して下さい。
食べる際ににんにくを入れたりトッピングを加えたら風味の幅がかなり広がります☆

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食べる際ににんにくを入れたりトッピングを加えたら風味の幅がかなり広がります☆

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材料

2人前
  • 水 1リットル
  • ウェイパー(中華だし) 大さじ2
  • だしパック(茅の舎) 1パック
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水とだしパックを入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰したら酒、ウェイパーを入れてウェイパーが溶けるまでよく混ぜる。混ざったら火を落とす。

  3. 3

    しょうゆと塩を加え味見をして味を調える。ちょっとしょっぱいくらいがラーメンスープにはちょうどいい。

  4. 4

    別鍋でラーメンを茹で、茹で上がるまで弱火でスープはスタンバイして、アツアツを召し上がれ!

コツ・ポイント

だしパックは茅の舎を使うと美味。他のものでもOK。スープは2人前+替え玉用の気持ちで少し多めに作ってます。
特にコツはナシ!とにかく分量通り入れてみて!
足りなかったら下記をチョイ足し。
コク→酒、味の濃さ→醤油、しょっぱさ→塩

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Shibuko☆
Shibuko☆ @cook_40092332
2015/07/26 00:52に公開
日本の裏側から、いろんな料理に挑戦!あまりもの料理から日々の簡単な料理メモまで。
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スープ ラーメン 酒

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