豚肉と大葉の和風ミルフィーユピカタ
おぶうさま @cook_40021094
薄切りの豚肉を重ねるのでやわらか。大葉の香りとさっぱりおろしポン酢がよく合います。
このレシピの生い立ち
豚肉と大葉を消費したくて。あっさりと食べたかったのでおろしポン酢に合うように作ってみました。
豚肉と大葉の和風ミルフィーユピカタ
薄切りの豚肉を重ねるのでやわらか。大葉の香りとさっぱりおろしポン酢がよく合います。
このレシピの生い立ち
豚肉と大葉を消費したくて。あっさりと食べたかったのでおろしポン酢に合うように作ってみました。
作り方
- 1
肉には全体に軽く塩こしょうを振っておく。
- 2
大葉は一枚を縦半分に切り、肉にのせる。２枚の肉を十字に重ね、Aを三つ折りにし、それを包むようにBも折って重ねる。
-
- 3
こんな感じ。
-
- 4
《３》の表面にまんべんなく小麦粉をまぶしつけ、溶き卵にくぐらせる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがり焼く。途中で蓋をすると中まで火が通りやすい。
- 6
断面はこんな感じ。大根おろしとポン酢でどうぞ。
-
コツ・ポイント
梅干をたたいてはさんでも美味しいと思います。肉はしゃぶしゃぶ用の薄いものを使うとやわらかく仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単♥✳豚肉と大葉の青じそポン酢焼き✳ 簡単♥✳豚肉と大葉の青じそポン酢焼き✳
豚肉を青じそポン酢で炒めたらサッパリして、これからのおかずにピッタリです！青じそポン酢がシソの風味か美味しいの～♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18608496
