①（ポテトサラダ用の）じゃが芋は皮を剥き、芽をとっておく。くしがスッと入るまでしっかり茹でる。

②ベーコンは幅1cmに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

③フライパンに油をひかないでベーコンをカリカリになるまで焼く。

④③のフライパンに少量の油を加え（分量外）、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

⑤①のじゃが芋は水気を切る（水分が多いときはフライパンで水を飛ばするといいです＾＾）。ボウルに入れマッシュする。

⑥クリームチーズを熱々の⑤の中に入れ、練る。③と④も加え、混ぜ合わせる。

⑦味を調節しながら調味料を加える。
（ポテトサラダは完成です♡）

⑧（トッピング用の）じゃが芋は洗って芽をとり、ラップに包み電子レンジ（600w）で2分半チンする。（少し硬いくらい）

⑨⑧をくし形に切り（熱いので気をつけて><）、油で素揚げする。

⑩ポテトサラダに⑨とゆで卵をトッピングし、ブラックペッパーをかけるだけでオシャレになります☆