ゴーヤは薄切りにしてボウルに入れ、塩を振り5〜10分くらい置く。

トマトは1センチくらいの角切り、クリームチーズも5ミリ角くらいに切る。

ボウルに薄皮を取ったタラコ、クリームチーズ、レモン汁、1センチ角に切ったアボカドを入れよく混ぜ合わせる。

小鍋に湯を沸かし、ゴーヤを振った塩ごと入れる。
再沸騰したらザルに上げる。

③のボウルに茹でたゴーヤとトマトを加え、よく混ぜ合わせる。ゴーヤの熱でクリームチーズが溶けてドレッシングになります！