ひんやり冷甘酒
ばっC @cook_40103086
ひんやり、冷甘酒を嚥下（えんげ）食で作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、祖母が具合いの悪い時に嚥下（えんげ）食の事を聞いた事があり、興味が有りました。ニュートリーさんのモニター募集でソフィアSを頂いたので、夏にひんやり、冷甘酒を作ってみました。
ひんやり冷甘酒
ひんやり、冷甘酒を嚥下（えんげ）食で作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、祖母が具合いの悪い時に嚥下（えんげ）食の事を聞いた事があり、興味が有りました。ニュートリーさんのモニター募集でソフィアSを頂いたので、夏にひんやり、冷甘酒を作ってみました。
作り方
- 1
甘酒を作り方にならって作る。 粒が大き目のものは粒が無くなるくらいハンドミキサーなどを使って溶解しておく。
- 2
ニュートリー ソフィアSをとろみが出るまでよく混ぜる。
- 3
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。好みでしょうがすりおろしをのせて（飲み込みに要注意）しょうが汁だけでも可。
コツ・ポイント
食物などを口から胃まで運ぶ、飲み込み作業の事を嚥下（えんげ）と言います。お年寄りや病気でこの作業が困難な方のために、ハンドミキサーやミルを使って栄養や食欲を誘えるように、見た目も楽しめる用に考えてみました。
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