キャベツを千切りにする。
蒟蒻を小さいサイコロ状に切る。
豚肉を一口大に切る。

蒟蒻を油で炒め、表面が白っぽくなったら醤油・味醂で味付けし、水分が無くなるまで炒る。
皿にあける。

フライパンに油を引き、豚肉を炒める。塩コショウで味付けし皿にあける。
豚の脂を吸わせながら、キャベツを炒めたら皿にあける

フライパンに油を熱し、玉子を２個割り入れ、黄身を崩しながら広げたら、固まらないうちに（3）を1/3部分に乗せる。

具を芯にして、くるくる丸める。

皿に盛り、ソースなどをかける。