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☆柔らか冷しゃぶ★
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☆柔らか冷しゃぶ★-レシピのメイン写真

☆柔らか冷しゃぶ★

pekoの台所
pekoの台所 @cook_40134559

夏はビタミンB類がたっぷりの豚肉をとって夏バテしないようにしたいですね。肉が固くならない美味しい冷しゃぶを!
このレシピの生い立ち
夏はよく冷しゃぶを食べます。この方法は肉が固くしまらず美味しい!
大葉やブロッコリーも一緒にたっぷりたべます。
胡麻ドレッシングとポン酢を混ぜて絡めて食べるのが我が家では今のところ定番です。
肉を小さく切って野菜とゴマドレで和えると幼児食に

夏はビタミンB類がたっぷりの豚肉をとって夏バテしないようにしたいですね。肉が固くならない美味しい冷しゃぶを!
このレシピの生い立ち
夏はよく冷しゃぶを食べます。この方法は肉が固くしまらず美味しい!
大葉やブロッコリーも一緒にたっぷりたべます。
胡麻ドレッシングとポン酢を混ぜて絡めて食べるのが我が家では今のところ定番です。
肉を小さく切って野菜とゴマドレで和えると幼児食に

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夏はビタミンB類がたっぷりの豚肉をとって夏バテしないようにしたいですね。肉が固くならない美味しい冷しゃぶを!
このレシピの生い立ち
夏はよく冷しゃぶを食べます。この方法は肉が固くしまらず美味しい!
大葉やブロッコリーも一緒にたっぷりたべます。
胡麻ドレッシングとポン酢を混ぜて絡めて食べるのが我が家では今のところ定番です。
肉を小さく切って野菜とゴマドレで和えると幼児食に

夏はビタミンB類がたっぷりの豚肉をとって夏バテしないようにしたいですね。肉が固くならない美味しい冷しゃぶを!
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大葉やブロッコリーも一緒にたっぷりたべます。
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材料

2~3人
  • 豚ロース薄切り 200g
  • 大葉 適宜
  • レタス 2枚
  • ブロッコリー 1個
  • きゅうり 1本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • 胡麻ドレッシング 適宜
  • ゆずポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は熱湯に入れたらすぐ火を消します。そのまま熱湯の中で2~3分おきます。完全に色が変わったら出して冷水にとります。

    • ☆柔らか冷しゃぶ★作り方1写真
  2. 2

    あとは野菜たっぷりに盛り付けるだけ。

    • ☆柔らか冷しゃぶ★作り方2写真
  3. 3

    子どもには肉を小さく切って野菜と混ぜて出します。ゴマドレとポン酢で食べると美味しいです。

    • ☆柔らか冷しゃぶ★作り方3写真

コツ・ポイント

肉はグラグラ煮ると固くなります。熱湯に広げて入れたら火を消してそのまま動かさず色が変わるまで
待ちます。
柔らかい冷しゃぶは野菜もたっぷり食べられて夏バテ防止になりますね。

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pekoの台所
pekoの台所 @cook_40134559
2015/07/22 23:27に公開
リタイァしてから自宅で料理やフラワーアレンジメントを楽しんでいます。仕事しているときとは違うゆったりした時間が流れていきます。リメイク料理を考えたり、幼児食を作ったり・・ときには小旅行・・時々お友達とランチ・・これからも食にこだわってチャレンジしていきます。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 大葉 レタス キュウリ パプリカ ブロッコリー 豚ロース薄切り ゴマ

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