ココナッツミルク入りアドボ
ココウェル @cook_40100017
こんにちは、ココウェルです。フィリピンの家庭料理・アドボをココウェル風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
試作品を大鍋で作ってみんなで試食したのですが、あまりのおいしさにあっという間に食べ切ってしまいました。
ココナッツミルク入りアドボ
こんにちは、ココウェルです。フィリピンの家庭料理・アドボをココウェル風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
試作品を大鍋で作ってみんなで試食したのですが、あまりのおいしさにあっという間に食べ切ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツミルクパウダーとぬるま湯を混ぜ、ココナッツミルクを作っておく。
- 2
手羽元はフォーク等で軽く穴をあける｡ボウルに手羽元と豚バラ肉、○の材料を入れて混ぜ、30分～1時間マリネする｡
- 3
手羽元だけを取り出す。フライパンにプレミアムココナッツオイルを加え熱し、手羽元を中火で5～10分くらい炒め、置いておく。
- 4
豚バラ肉と２．の汁全部を鍋に入れ、蓋をし弱めの中火で15分くらいゆでる。
- 5
４．に炒めた手羽元を加え、10分くらいさらに煮る。
- 6
ココナッツシュガーと１．を入れ、煮汁がトロッとするまで混ぜながらさらに5分くらい煮る（火は若干弱めで）。
- 7
レモン汁を入れ、2分くらい弱火で混ぜながら煮る。カットしたライムを添える。
コツ・ポイント
手順６．でゆで卵を加えて煮てもおいしいです。いろいろなアレンジをお楽しみください！
酢、レモン、ライムが入っているので意外とさっぱりしています。
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