旨みたっぷり♡はまぐりのガーリック酒蒸し

Name: 旨みたっぷり♡はまぐりのガーリック酒蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: はまぐり 300ｇ; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1片; 鷹の爪 1本; 酒 大さじ3; 胡椒 少々; パセリのみじん切り 適量

茨城をたべよう @cook_40163030

茨城の誇るブランド「鹿島灘はまぐり」
6～7月の中玉サイズは身が太り、旨みも濃くなり絶品です！
このレシピの生い立ち
「鹿島灘はまぐり」は、茨城県の大洗から千葉県の犬吠崎にかけて広がる鹿島灘の特産品。鹿島灘の沿岸部は砂地が続き、10cm（大人の握りこぶし大）を超える大きさのはまぐりが獲れる好漁場となっています。

旨みたっぷり♡はまぐりのガーリック酒蒸し

茨城をたべよう @cook_40163030

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材料

はまぐり 300ｇ
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪 1本
酒大さじ3
胡椒少々
パセリのみじん切り適量

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作り方

1

にんにくをスライスし、鷹の爪を4等分に切る。
2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でにんにくの香りを立たせる。
3

はまぐりを入れ、中火にし、オイルを絡ませる。
4

酒を入れ、蓋をして、はまぐりの口が開くまで強火で蒸し焼きにする。
5

皿に盛りつけ、軽く胡椒をふり、パセリを散らして完成。

コツ・ポイント

はまぐりの旨みたっぷりのスープもおいしくいただけます♪

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つくれぽ

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茨城をたべよう @cook_40163030

2018/07/02 03:31に公開

茨城県には、全国第１位の生産量を誇るメロン、れんこんをはじめ、全国屈指のシェアを誇る農産物がたくさんあります。おいしい食の宝庫・茨城の大地が育んだ食材を使ったとっておきのレシピを皆さんにご紹介します。★茨城県のおいしいものは「いばたべ」で検索♪【茨城をたべよういばらき食と農のポータルサイト】https://www.ibaraki-shokusai.net/

このレシピのキーワード

酒蒸し蛤にんにく酒トウガラシ

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