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隠し味は衣に鰹節♪ぶりの竜田揚げ
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隠し味は衣に鰹節♪ぶりの竜田揚げ-レシピのメイン写真

隠し味は衣に鰹節♪ぶりの竜田揚げ

MatsCafe
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鰹節で旨味倍増!カリっとサクっと、ビールもご飯もすすむ一品です♪
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ぶりの食べ方をいろいろ試してみまして。

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材料

  • ぶり 2切れ
  • ☆醤油 大さじ1,5
  • ☆お酒 大さじ1,5
  • ☆おろししょうが(チューブ) 3センチ
  • ☆おろしにんにく(チューブ) 3センチ
  • ◯小麦粉 大さじ1
  • ◯片栗粉 大さじ1
  • ◯鰹節 2つまみ
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作り方

  1. 1

    ぶりを一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋にぶりと☆を入れ、味が馴染むように揉み込む。
    そのまま15分〜30分放置。

  3. 3

    ビニール袋に◯を入れ、よく揉みつつ混ぜる。

  4. 4

    きつね色になるまでカリっと揚げたら完成。

  5. 5

    お好みでキャベツの千切り、マヨネーズ、レモン等で召し上がれ。

コツ・ポイント

時間があるときは、下味で塩を振り、水分をキッチンペーパーで吸うとより良くなります。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2015/07/27 12:41に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

竜田揚げ ぶり 片栗粉 かつお節 酒 小麦粉

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