ズッキーニのファルシ
ライフ @cook_40053176
いつものカレーをおしゃれにアレンジ
このレシピの生い立ち
この時期においしいズッキーニのアレンジレシピのご紹介です。
レシピ提供：ハウス食品株式会社様
ズッキーニのファルシ
いつものカレーをおしゃれにアレンジ
このレシピの生い立ち
この時期においしいズッキーニのアレンジレシピのご紹介です。
レシピ提供：ハウス食品株式会社様
作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切る。中の種の部分は取り、取った部分はみじん切りにしておく(a)。
- 2
ズッキーニは軽く塩をして、オリーブ油(大さじ１)を熱したフライパンに切り口を下にして入れ、弱火で焼き色がつくまで焼く。
- 3
②を返して裏面も同様に焼いたら、皿に移しラップをかけておく。
- 4
フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、塩少々を加えて炒める。
- 5
④がしんなりしてきたら(ａ)を加えて水分を飛ばすように炒める。
- 6
ひき肉を加えて火が通ったら、トマトジュースを入れ沸騰したら、いったん火を止めルウを加えて溶かし、弱火で約5分煮込む。
- 7
⑥にトマトケチャップ、１ｃｍ角に切ったバジルを加えてひと煮立ちさせる。
- 8
②のズッキーニに⑦のカレーをたっぷり詰め、上に溶けるチーズをのせて、200℃のオーブンで焼き色がつくまで約5分焼く。
- 9
皿に⑦の残りのカレーを縦長に盛り、そこに⑧のズッキーニをのせる。
コツ・ポイント
残ったカレーをトーストにもおいしくいただけます。
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