鶏胸肉とジャガイモのオイスターソース炒め

鶏胸肉は分量のさとうをまぶし、15分ほど置く（ぱさつき防止）。
ひとくち大に切って塩コショウで下味をつけておく

ジャガイモは細切りにして水にさらし、ラップで包んで電子レンジに2分ほどかけておく

こんにゃくは薄切りにしてさっとゆでておく

青ねぎは小口切り

フライパンを熱し、ごま油を入れたらジャガイモ、鶏、こんにゃくの順に入れて炒める

オイスターソースで味付けして、青ねぎを載せら出来上がり。
味見をして薄いようなら、醤油を少し足してみてください。