＜下準備＞
★の材料をボウルなどに入れよく混ぜて具材を作る。

ぼっちゃん南瓜は皿に乗せ４分程度レンジをし火を通しておく。（軽くやわらかくなれば良い。要時間調整）

野菜の中へ具を詰めれるようにカットする。

カットした野菜の具を詰める場所へ片栗粉を軽く振りかける（茶ごしなどで薄くふれれば尚良い）

具を入れた野菜に片栗粉を④と同じように振る。

大蒜を微塵切りにしておく。

○と☆の調味量をカップなどで混ぜておく。中身は同じなので一緒でも別々でも良い。一緒の場合は半分づつ使う

＜調理開始＞
フライパンにサラダ油を引き大蒜１片分を入れ中火で香り付けをする。

香りが上がってきたら肉詰めした野菜を入れ両面を焼く（軽く焦げ目が付くぐらい）

軽く焦げ目が付いたら☆の調味料を入れ蓋をして３分程度弱めの中火で蒸し焼きにるす。

蒸し焼き後蓋を外して肉詰めに調味料をさっと絡める（焦げつきに注意）

良く絡んだら皿へ。

＜ソース作り＞
フライパンへサラダ油に大蒜１片分を入れ香り付けをする。

香りが上がってきたら強火でしめじを炒める。

しめじに軽く火が通ったら残りの○の調味料を入れ煮立たせる。

煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみが出たきたら出来上がり。