作り方
- 1
輪切りにした茄子をオリーブオイルで茄子がしんなりするまで両面を炒める。
(油がはねるので注意！) -
- 2
茄子がしんなりしたら、ちりめんじゃこ
大さじ2(お好みの量でも可)をいれて1分炒めます。 -
- 3
小口切りしたネギ大さじ2(お好みの量でも可)をいれ、さっとあえます。
-
- 4
火をとめて、ポン酢を大さじ2かけて全体に絡めたらできあがり！お好みでポン酢をたしてくださいね♪
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コツ・ポイント
サラダオイルでも美味しくできます！
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